U Limanskom parku u Novom Sadu, po osmi put, održava se dvodnevni festival „Ukusi Vojvodine“, manifestacija koja privlači ljubitelje hrane iz celog regiona. Iako je prošle nedelje otkazan zbog lošeg vremena, bojazan da će uticati na smanjenu posećenost pokazala se neopravdano, jer je ovaj gastronomski događaj, organizovan od strane „Interfesta“, već prvog dana privukao na hiljade posetilaca.
Pored uživanja u vojvođanskim specijalitetima, posetioci su imali priliku da slušaju živu muziku u izboru Aleksandra Dujina, što je dodatno obogatilo ugođaj.
„Festival je više od hrane“
„Na festivalu ove godine imamo preko sto izlagača – proizvođača hrane i pića iz cele Vojvodine,“ izjavila je Nataša Budisavljević, direktorka „Interfesta“ i pokretač manifestacije. „Pored toga, tu su i brojni restorani koji neguju vojvođansku gastronomiju. Naša namera je da oživimo i ponosno predstavimo vojvođansku kuhinju kao jednu od najboljih svetskih gastronomskih tradicija,“ dodala je ona.
Budisavljević je istakla kako je vojvođanska gastronomija rezultat kulturne raznolikosti, pošto je na nju uticao veliki broj naroda koji žive u Vojvodini, svako donoseći nešto svoje.
„Ova bogata gastronomska tradicija nešto je na šta bi trebalo da budemo ponosni i što možemo s ponosom predstaviti ostatku sveta,“ rekla je ona.
Rastući interes posetilaca
Ove godine, pored lokalnih posetilaca, primećen je i rast broja gostiju iz drugih delova Srbije, kao i iz inostranstva. „Nije reč samo o Novosađanima. Sve više Beograđana, pa čak i organizovane grupe turista dolaze iz Hrvatske, a brojni su i Rusi i Ukrajinci koji posećuju festival. Čujemo različite jezike, a svi su oduševljeni našom kuhinjom,“ podelila je Budisavljević.
Festival „Ukusi Vojvodine“ nije samo prilika za uživanje u hrani, već i za podsećanje na kulturnu i gastronomsku baštinu ovog dela Srbije.
„Naš cilj je da sledeće godine ovaj festival organizujemo i u Beogradu, kako bi još veći broj ljudi imao priliku da doživi bogatstvo vojvođanske kuhinje,“ zaključila je Nataša Budisavljević.
Festival se svake godine širi i postaje sve važniji ambasador vojvođanske kuhinje u regionu, okupljajući ne samo ljubitelje hrane, već i one koji prepoznaju važnost čuvanja i promocije lokalnih kulinarskih tradicija.
Tekst i foto: Aleksej Buila
