Koji domaćin peče najbolju rakiju? Odgovor na ovo pitanje znaće se u subotu 23. oktobra kada se u Pančevu održava Međunarodni festival rakije “Rakija i rakijaši 2021” i to baš pod sloganom “Koji domaćin peče najbolju rakiju?” Festival će biti održan na prostoru stare Barutane (pored centra Big i Mekdonaldsa) u Pančevu.
A da bi se saznalo čija rakija je najbolja potrebno je prvo poslati uzorke, uraditi ocenjivanje, pa tek onda proglasiti pobednika.
Zbog toga Organizacioni odbor Festivala poziva sve dosadašnje i buduće učesnike da od 15. septembra pa do, najkasnije, 01. oktobra 2021. pošalju uzorke rakije na ocenjivanje kvaliteta.
• Nastup na Festivalu može biti u grupi:
– „Javno učešće“ (pravo nastupa imaju samo hobi proizvođači, pojedinačno u rakijskim kategorijama sa svakim poslatim uzorkom i ekipno – ukoliko imaju 4 ili više različitih voćnih rakija, kada ulaze u konkurenciju za najbolju hobi-destileriju)
– „Inkognito učešće“ (pravo nastupa imaju hobi proizvođači kao i registrovane destilerije gde svi koji žele mogu da provere kvalitet svojih proizvoda bez javnog objavljivanja rezultata ocenjivanja), koji je odlična prilika za proveru ovogodišnje proizvodnje ili zaliha rakija.
• Uzorak za ocenjivanje čini jedna staklena boca od min. 0,7 litara.
• Na uzorku treba čitko napisati sledeće podatke:
– „Javno učešće“ ili „Inkognito učešće“
– Vrsta voćne rakije
– Jačina u alkoholnim stepenima (preporuka: do 45%)
– Godina proizvodnje
– Ime i prezime/mesto/ulica i broj/telefon
– mejl proizvođača (na koji će se poslati ocenjivački listić za kategoriju inkognito)
• Svi učesnici koji nastupe sa 4 ili više uzoraka učestvuju u izboru za najbolju hobi-destileriju. U konkurenciji su 4 najbolje ocenjene rakije različitih voćnih vrsta. Likeri ne učestvuju u konkurenciji za izbor najbolje hobi destilerije.Takodje za najbolje ocenjenu rakiju Festvala ne moze biti proglašen džin, votka, …
• Kotizacija za učešće po uzorku iznosi:
– 1,300.- din za sve koji prvi put učestvuju
– 1,200.- za sve koji su učestvovali jednom na nekom od naših prethodinh Festivala
– 1,100.- din za učesnike koji su učestvovali 2x do sad na nasem Festivalu
– 900.- din za učesnike na sva tri naša prethodna Festivala
– 1,500.- din za nastup u grupi „Inkognito učešće“
– Tri prvoplasirane rakije iz svake kategorije sa Festivala rakije „Rakija i rakijaši 2020“, ostvarile su gratis nastup ove godine za nagradjene rakije sa kojima su taj uspeh postigli
– Prvonagrađeni proizvođači iz svake kategorije, sa relevantnih festivala održanih od 24.10.2020. do danas, ostvarili su gratis nastupe ove godine samo za te nagrađene vrste rakije.
Kotizacija se može poslati gotovinski (u koverti zajedno sa uzorcima) ili uplatiti na žiro-račun : 200-3128070101846-64, primalac: Udruženje proizvođača i ljubitelja tradicionalnih proizvoda, voćara i vinogradara „Ravnica“, Pančevo.
Ocenjivanje uzoraka vršiće se po sledećim kategorijama:
– Mlade rakije od šljive (proizv. 2019.-2021. god.)
– Rakije od šljive (proizv. 2015. – 2018. god)
– Stare rakije od šljive (proizv. pre 2015. god.)
– Rakije od dunje bezbojna
– Rakije od dunje tamna
– Rakije od kajsije
– Rakije od kruške viljamovke
– Rakije od ostalih vrsta krušaka
– Komovica
– Lozovača
– Rakije od jabuke bezbojna
– Rakija od jabuke tamna
– Rakija od višnje
– Rakija od trešnje
– Rakija od breskve
– Travarice
– Specijalne rakije (mastika, klekovaca uzo, anisovka …)
– Vinjak
– Rakija od jabuke u tipu Kalvados
– Džin
– Likeri
– Ostale rakije – sve ostale vrste voćnih rakija/jakih alkoholnih pića svrstavaju se u kategoriju “OSTALE RAKIJE”. Ukoliko se u nekoj od gore navedenih kategorijia na Festivalu ne pojavi deset i više uzoraka istih voćnih rakija/JAP,prebaciće se u kategoriju ostale rakije.
Za ocenjivanje kvaliteta uzoraka zadužena je komisija u sastavu:
– Prof. Ninoslav Nikićević, predsednik komisije (Poljoprivredni fakultet Zemun)
– Prof. Vele Tešević (Hemijski fakultet Beograd)
– Dr Ivan Urošević (Poljoprivredni fakultet u Bjeljini)
– Dr Branko Popović (Institut za voćarstvo u Čačku)
– Dr Davorka Djukić Dejanović
– Ing Veroljub Ljuba Urošević (dugogodišnji direktor proizvodnje Prokupac Beograd)
– Ing Ljubiša Stanković Poljoprivredni fakultet Zemun
– Ing Jovan Urošević (destilerija Tok)
Ocenjivačka komisija će proglasiti:
– Najbolju hobi destileriju Festivala za 2021. godinu
– Šampiona Festivala za 2021. godinu -najbolje ocenjena rakija – (liker džin votka… ne moze biti šampion festivala)
– Pobednike po kategorijama (prošle godine je bilo 24 kategorije)
Žiri festivala će dodeliti specijalna priznanja za:
– Najbolju mladu rakiju Festivala u 2021. (proizvedenu u 2021.)
– Najbolju rakiju u kategoriji Dame rakijaši
– Nagradu „Nikola Stojanac“ za najbolju rakiju od kajsije na osonovu rezultata sa Festivala u 2021 godini.
– Najbolju rakiju u kategoriji Strani učesnici
Osvajanjem priznanja na Festivalu rakije „Rakija i rakijaši 2021” učesnik stiče pravo na korišćenje festivalskog znaka u medijskoj promociji proizvoda.
Pored toga, Festival je referentno (izborno) takmičenje za sve rakije od šljive. Svaka šljivovica koja na Festivalu bude ocenjena ocenom preko 18,50 kvalifikuje se za izbor najbolje rakije od šljive na smotri koja se svake godine održava u Instititutu za voćarstvo u Čačku. (Poslednje dve godine pobednici ovog prestižnog takmičejnja su učesnici našeg festvala)
Svi učesnici festivala „Rakija i rakijaši 2021“, stiču automaski 15% popusta na cenu kotizacije za ocenu kvaliteta na Novosadskom Sajmu. Takođe, svi pobednici takmičarskih kategorija za te uzorke stiču pravo BESPLATNOG nastupa na Festivalu rakije u Rači i Apatinu.
Organizatori Festvala drugu godinu za redom, nakon upućenih poziva, očekuje učešće prvonagrađenih proizvođača po kategorijama sa svih relevantnih festivala i smotri od 24.10.2020. godine do danas.
Svi učesnici Festivala čiji uzorci budu ocenjeni sa 14,00 i više bodova dobiće „Rakijsko pismo“ za svoj proizvod.
Proglašenje pobednika i objava rezultata ocenjivanja planirano je za 23. oktobar 2021. godine, na sam dan održavanja Međunarodnog festivala rakije „Rakija i rakijaši 2021“u 10 časova.
U SLUČAJU NEPOVOLJNE KOVID SITUACIJE (ZABRANA OKUPLJANJA I SLICNO), FESTIVAL ĆE SE ORGANIZOVATI U TERMINU PO PRESTANKU KOVID ZABRANA I SITACANJU USLOVA ZA ODRZAVANJE.
Piše: Jasna Bajšanski
