Откако је кренула сезона посних слава у врањанским рибарницама продавци константно бележе повећање промета. То нам је потврдио и Саша Томић, продавац у Рибарници „Петник“, истакавши да његови суграђани у овом тренутку највише купују рибу за славу Света Петка која, ове године пада у петак, 27. октобра. Наглашава, међутим, да је приметио да се сада купују мање количине рибе него што је то било ранијих година.
- Некада су у просеку куповали по 15 килограма рибе, а сада од 5 до 7 килограма. Очигледно да је то последица ниске куповне моћи становништва – каже Томић.
У рибарници у којој ради највише пазаре ослић, или славску рибу, како је овде још називају, и њихова цена се, у зависности од величине комада рибе, креће од 400 до 590 динара за килограм. За своје купце особље ове рибарнице обавља и услугу печења рибе по цени од 200 динара за килограм, и у тим случајевима већи део њихових муштерија се одлучује за пржени ослић и печену пастрмку јер су им цене најповољније.
Врањанци у овој рибарници за славску трпезу купују и филете сома и гирице. Ту је и шкарпина која кошта 830 динара за килограм. Има и оних који купују ораду, бранцина, димљеног шарана упркос томе што се њихове цене крећу од 1.700 односно 1.800 динара по килограму.
- Ми се увек потрудимо да нашим купцима понудимо квалитетну рибу. Раније смо у понуди имали око 70 врста рибе, али смо одустали од тога јер је људи из нашег краја немају често на јеловнику – прича Томић и наглашава да цене рибе у њиховој рибарници нису повећане од прошле године, упркос томе што су добављачи кориговали своје цене навише. Понуда рибе је и у осталим врањанским рибарницама слична, а цене скоро исте.
Поред рибе и ове године ће славску трпезу красити кромпир салата и лучен пасуљ. Због тога су домаћице већ снабделе кромпиром и пасуљем кога су на пијаци у зависности од квалитета пазариле од 80 до 100, односно од 400 до 500 динара за килограм. Продавци на пијаци кажу да у овом периоду нису забележили неку повећану потражњу овог поврћа па су због тога и цене остале на истом нивоу.
Текст и фото: Гордана Настић
