Indijski orah Anacardium occidentale nije iz porodice oraha Juglans, nego su to semenke voća cashew jabuke. Kod nas se ne mogu kupiti čitavi plodovi, već samo semenke koje se obično koriste kao grickalice, osušene i zasoljene. Zanimljivo je da je sveži indijski oraščić, pre određene obrade, jako toksičan, i mogao bi izazvati trovanje, ili pogubne alergijske reakcije. Međutim obrađene semenke, koje se nalaze u prodaji, su zdrave s posebnim hranljivim svojstvima i malo masnoće i odličan su izvor antioksidansa.
Radi se o namirnici s bogatim izvorom esencijalnih nutrijenata, visokim nivoom mononezasićenih masti koje smanjuju nivo lošeg, a povećavaju udeo dobrog holesterola u krvi. Bogat je proteinima, dijetetskim vlaknima, te vitaminima E, K, i B6, a obiluje magnezijumom, fosforom, bakrom, cinkom, gvožđem i selenom, supstancama koje igraju ključnu ulogu u podršci zdravlja srca, kostiju i imunološkog sistema.
Na 100 grama, ova namirnica sadrži oko 553 kalorije, ali kombinacija zdravih masti, proteina, i biljnih vlakana, čini ga odličnim izborom za uravnoteženu ishranu. Osim što je ukusan i čest dodatak raznim jelima, ovaj orašasti plod je izuzetno cenjen zbog bogatog spektra vitamina i minerala. Sadrži ključne nutrijente koji su neophodni za optimalno funkcionisanje organizma. To su vitamini E, K, B6, minerali magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink, selen, mangan. Indijski orah je prepun antioksidansima koji neutrališu štetno delovanje slobodnih radikala, čime se smanjuje rizik od hroničnih bolesti i usporava proces starenja.
Preporučuje se umeren unos ovog orašastog ploda, obično oko 30 grama (jedna šaka) dnevno, kako bi se iskoristile njegove zdravstvene prednosti bez prekoračenja preporučenog dnevnog unosa kalorija i masti.
Piše: Svetlana Mujanović
