Od kraja januara prehrambeni proizvodi napravljeni od praha domaćih cvrčaka, naći će se u slobodnoj prodaji širom Evropske unije. To je najnovija odredba Evropske komisije koja stupa na snagu 24. januara.
Nakon pozitivnog mišljenja Evropske agencije za bezbednost hrane, delimično odmašćeni prah acheta domesticus, postao je treća vrsta hrane na bazi insekata odobrena za upotrebu u Briselu i državama Unije.
Komisija je nešto ranije odobrila prodaju i potrošnju sušenog brašnastog moljca i migratornog skakavca. Sve ove mere imaju zajednički cilj, a to je uvođenje jeftinih i sa niskim uticajem na životnu sredinu izvora proteina na evropskom tržištu hrane, kako bi dali alternativu onima koji žele da smanje potrošnju mesa, čija intenzivna proizvodnja ima mnogobrojne posledice na životnu sredinu i zdravlje.
Otvaranje tržišta insekata u prehrambene svrhe omogućeno je zahvaljujući ažuriranju Uredbe o hrani Unije donete 2018. godine ne bi li na taj način olakšali i ubrzali njegovu autorizaciju i regulisanje a bez da se snize visoki standardi o bezbednosti hrane u Uniji.
Na potrošačima je da odluče da li će probati ovu novu vrstu ishrane ili ne, ishrane koja se već koristi u obliku tradicionalnih proizvoda koji dolaze iz Azije. Naime od 24. januara ove godine, vijetnamska kompanija „Kriket“ plasiraće na evropsko tržište novu hranu na bazi domaćeg praha od cvrčka tj. brašna.
Ne bi li i druge kompanije dobile istu dozvolu moraju prvo da prođu kroz sve neophodne provere bezbednosti hrane predviđene Uredbom. Ovo brašno će biti moguće koristiti kao bazu za spremanje hleba, krekera, grisina, biće pomešani za brašnom koje se već koristi za keks, soseve, u proizvodima na bazi krompira, mahunarki, povrća, u picama, u proizvodima koji su zamena za meso, u pivu, čokoladi, prženom krompiru.
Italijani nisu oduševljeni hranom od insekata, naime njih 54 odsto je protiv, 24 odsto je indiferentno, a 16 odsto je za.
Izvor: RTS
Foto: RTS
