Tritikale – žitarica budućnosti
Piše: Vesna Savić
Kada se ukrste hibrid pšenice (triticum) i raži (secale) dobija se sitnozrna žitarica - tritikale koja objedinjuje pozitivna svojstva jednog i drugog...
Domaće seme i hrana jači od GMO
Piše: Vesna Savić
Zamislite krompir koji apsorbuje manje ulja pri prženju, kukuruz i soju s povećanim sadržajem proteina, paradajz sa svežijim ukusom, slađe jagode, pirinač...
CVEĆE U TANJIRU: Raskoš ukusa, mirisa i boja
Kada kažemo cvet, prva asocijacija je bašta, livada, vaza, nikako jelo. Ipak, cveće u tanjiru uopšte nije strana pojava u kulinarstvu. Još u starom...
JOSTA: Ni ogrozd, ni ribizla, a od obe vrednija
Piše: Željko Dulanović
Nastala je kao hibrid crne ribizle i ogrozda i od roditelja je nasledila samo najbolje. Bogata je vitaminima i mineralima, i otporna...
NA ORGANSKOJ NJIVI GORANA TASIĆA: Prerada i etno brvnara povećavaju profit
Piše: Svetlana Mujanović
Njive na kojima se gaje biljke u sistemu organske poljoprivrede svake godine su sve brojnije i veće, ali taj prelazak iz konvencionalne...
KADA SE U VINOGRADU ZAHUKTA: Okca bubre na deset stepeni
Piše: Zorica Milosavljević
Pupoljenje, odnosno bubrenje okaca vinove loze obično počinje polovinom aprila, barem na području Vojvodine. Od godine do godine, u zavisnosti od temperature,...
Njegovo božanstvo – pirinač
Piše: Vesna Savić
Izreka poznatog kineskog filozofa i socijalnog reformatora Konfučija, zabeležena pre nove ere, još uvek je aktuelna. Pirinač (riža ili oriz) jedna je...
ŽITARICE : Dobar doručak umesto grickanja i prejedanja
Piše: Vesna Savić
Mnogo puta se ispostavilo da namirnice sa spiska onih zdravih izgube taj epitet ako se u organizam unosi prevelika količina. Tako je...
MIKROZELENIŠ U NAŠIM KUHINJAMA: Korak dalje od klice
Piše: Svetlana Mujanović
Čuvena izreka velikog antičkog lekara Hipokrata - neka hrana bude lek, danas se sve češće čuje jer ljudi sve više vode računa...
Snaga u biljnoj hrani
Nikad se o zdravoj ishrani nije više govorilo i pisalo, ali smo svedoci da se stare navike teško menjaju. Dr Dragan Ivanov, specijalista interne...
