NOVOZELANDSKI SPANAĆ: Daleki rođak bolji od našeg domaćina
Spanać nije baš omiljeno jelo naših klinceza i klinaca, ponekad ne pomažu ni priče o čuvenom mornaru Popaju kojem je ovo povrće snažilo mišiće....
KISELI KUPUS: Izvozno blago naše gastronomije
Dragan Spakić, direktor Povrtarske zadruge „Poljoflora“ iz Kusovca kod Knića, smatra da jedino udruživanjem možemo biti konkurentni na tržištu i na svetskoj pijaci.
Kiseli kupus...
VLADAN BATOČANIN, POVRTAR IZ POČEKOVINE
Proizvodnja za veliki trgovinski lanac mora biti stabilna i velika, i zato je Batočanin ovih meseci u postupku uvođenja sertifikata „Global gapa“ - Dobra...
Najkvalitetniji je jesenji celer
Celer je odličan izvor vlakana, kalcijuma, magnezujuma, fosfora, vitamina B i B6, vitamina C , vitamina K i mnogih drugih minerala.
Koren celera može stajati...
PROFESOR DR ŽARKO ILIN: Povrtari i dalje radije seju na otvorenom
Sadnja crnog luka iz arpadžika i belog luka iz čenova obavlja se na otvorenom polju, dok poljoprivrednici koji imaju proizvodnju rasada praziluka mogu da...
Plavi patlidžan lekovit je ceo
Osim bogatog vitaminsko-mineralnog sastava, ovo povrće ima antioksidativna, antikancerogena i protivupalna svojstva, a u narodnoj medicini koristili su se, ili još uvek koriste, svi...
Bela rđa rena – Albugo candida
Albugo candida, prouzrokovač bele rđe se javlja na biljkama iz porodice krstašica. Kod nas se javlja na kupusu, karfiolu, kelju, renu i rotkvici, ali...
Minijaturni plod na visokoj ceni
Sitan trešnjoliki čeri donosi proizvođačima veću zaradu po kilogramu nego obični paradajz, ali je potražnja za njim manja.
Stručnjaci kažu da ova vrsta paradajza obilato...
Paprika, šporet na drva, varjača i – ajvar
Nema ništa dok se paprika ne ispeče na drvetu, pa upije taj miris. Ne koristim ni šerpe s ugrađenim mešanjem, jer se od ajvara...
SLATKA I LJUTA, SVEŽA, SUŠENA, PEČENA: Paprika moga kraja
Paprika je u Srbiji jedan od najlepših darova leta. Njeni sočni, slatki, ponekad i ljuti plodovi, nezaobilazni su sastojak naše nacionalne kuhinje. Leti se...
