Kisela bašta slabije rađa
Piše: Ivana Trifković
Intenziviranjem poljoprivredne proizvodnje i nekontrolisanom upotrebom mineralnih đubriva, a sa druge strane smanjenom upotrebom organskih đubriva, povećali smo kiselost naših zemljišta. Kisela...
Paradajz za salatu žedniji od industrijskog
Piše: Svetlana Mujanović
Poznato je da povrtarske biljke imaju veće potrebe za vodom od ratarskih. Njihov korenov sistem nalazi se najčešće u površinskom sloju zemljišta,...
NA BIOFARMI MILOŠEVIĆ KOD SVILAJNCA: Zdravo povrće i škola za potrošače
Piše: Jelena Lukić
Bio farma Milošević iz Grabovca kod Svilajnca već devet godina bavi se organskom proizvodnjom povrća. Prvo je gazdinstvo u Pomoravskom okrutu sa...
Lako dostupni darovi prirode
Tekst i foto: Biljana Nenković
U ljudskoj ishrani i narodnoj medicini zelje je poznato od davnina. Rimskoj vojsci je, kako se veruje, bilo spas od...
Lekovito bilje na našoj trpezi
Kada neko spomene lekovito bilje, prva moja pomisao je čaj, a onda slika starina koji iskusno sakupljaju i biraju svaku biljku direktno iz prirode,...
PESTO SOS: Dašak Italije na našoj trpezi
Piše: Svetlana Mujanović
Nekada smo u Italiju išli u vikend šoping, donosili kafu i farmerke, a većina tadašnjih švercera pamti restorane u kojima je na...
Tritikale – žitarica budućnosti
Piše: Vesna Savić
Kada se ukrste hibrid pšenice (triticum) i raži (secale) dobija se sitnozrna žitarica - tritikale koja objedinjuje pozitivna svojstva jednog i drugog...
Domaće seme i hrana jači od GMO
Piše: Vesna Savić
Zamislite krompir koji apsorbuje manje ulja pri prženju, kukuruz i soju s povećanim sadržajem proteina, paradajz sa svežijim ukusom, slađe jagode, pirinač...
CVEĆE U TANJIRU: Raskoš ukusa, mirisa i boja
Kada kažemo cvet, prva asocijacija je bašta, livada, vaza, nikako jelo. Ipak, cveće u tanjiru uopšte nije strana pojava u kulinarstvu. Još u starom...
JOSTA: Ni ogrozd, ni ribizla, a od obe vrednija
Piše: Željko Dulanović
Nastala je kao hibrid crne ribizle i ogrozda i od roditelja je nasledila samo najbolje. Bogata je vitaminima i mineralima, i otporna...
