ARHEOBOTANIKA: Mala semenka loze krije velike tajne
Ako se tvrdnja da je prvi čokot vinove loze na Fruškoj gori zasadio rimski car Marko Aurelije Prob u 3. veku može osporiti Domicijanovom...
Zimsko prskanje: Za spokojnije proleće
Voćari u februaru imaju pune ruke posla jer posle rezidbe valja voćke i oprskati. O ovom, takozvanom zimskom mlazu koji čine preparati na bazi...
SVETI TRIFUN ZAŠTITNIK I SLAVA VINOGRADARA
Srpski zapis iz XVI veka, u kojem se Sveti Trifun spominje kao zaštitnik vinogradara, svedoči ο dugom trajanju ove tradicije.
- I naša porodica od...
PREPOZNATI RODNE GRANČICE VOĆAKA: Krute, vite, naborite…
Piše: Snežana Malinović
Imaju generativne, cvetne ili mešovite pupoljke, iz kojih se obrazuju cvetovi i plodovi s listovima; ponekad budu i nerodne, tada nose...
Poslovi u januaru
Dok priroda spava i svuda vlada mir,
za paore se uvek nađe posao. Januar nije samo mesec slava, preslava, svinjokolja
i „dembelisanja“. Valja ponešto i raditi.
Voćnjak
Voćari...
SOMELIJERSKA PRIČA: Dobar zalogaj traži pravo vino
Večera
za Badnji dan poslednjih decenija sve manje predstavlja kraj šestonedeljnog posta, a
sve više gurmansku i hedonističku priliku za raskošni obrok, uz koji maštoviti
domaćini mogu...
VINARIJA VINUM: Mladi pinole – lepršav i svež
Vinarija „Vinum“ iz Sremskih Karlovaca pre tri godine uvrstila se u red onih koje su načinile iskorak u proizvodnji dodavanjem jednog mladog vina u...
MLADO VINO: Od francuskog božolea do našeg portugizera
Prvi plodovi ovogodišnje berbe grožđa uskoro će se naći pred ljubiteljima vina širom sveta. Svetski poznati božole nuvo (Beaujolais Nouveau) iz istoimene francuske regije,...
CRVENA VINA: Od Bermeta sremskokarlovačkog do Konstantina Velikog
Konstantin Veliki iz amfore podruma Malča kraj Niša veoma je egzotično crveno vino jedinstveog ukusa koji u sebi sadrži svu istoriju vinarstva u svetu...
KRAJ BERBE: Obraše se vinogradi dole kraj Topole…..
Dok nadgledaju vrenje tek obranog grožđa i čekaju dobra vina, Topolci slave kraj berbe. To slavlje zvanično nosi ime Oplenačka berba, ali u Šumadiji...
