NOVE SORTE VINOVE LOZE: “Kalina” i “despina” dobile propusnicu za vinograde
Tokom šezdeset godina oplemenjivačkog rada u naučnoistraživačkim institucijama Srbije, do sada je stvoreno i priznato 75 novih sorti i klonova vinove loze. Među novostvorenim sortama...
PRETAKANJE I NEGA VINA: Osluškivanje šapata pića bogova
Fermentacija kao i svi procesi koji su predhodili preradi groždja, jednako su važni kao i postupci koji slede nakon fermentacije. Svaki segment proizvodnje zahteva veliku...
MULJAČE ZA GROŽĐE: Neizostavna oprema za pravljenje vina
Pre su se muljače koristile u drugoj fazi prerade grožđa. Prvu fazu podrazumevalo je odvajanje peteljki i listova od bobica. Danas se prva i...
PRIPREME ZA SADNJU VINOVE LOZE: Loza kći sunca
Krajem leta počinju pripreme za sadnju vinove loze. Budućim proizvođačima izbor lokacije ne bi trebalo da predstavlja problem jer su od strane stručnjaka definisani...
PODIZANJE VINOGRADA
U Srbiji su definisani vinogradarski rejoni, podrejoni i vinogorja, u okviru kojih postoje optimalni agroekološki uslovi za vinogradarsku proizvodnju. Potencijal neiskorišćenih površina je veliki,...
NOVE SORTE VINOVE LOZE: Nauka istiskuje hemiju
Oplemenjivači širom sveta više od 100 godina neumorno rade na realizaciji ideje KVALITET + OTPORNOST sorti vinove loze na biotičke i abiotičke faktore stresa,...
BERBA GROŽĐA NEKAD I SAD
Berba grožđa kao završna faza jednogdišnjeg ciklusa i rada u vinogradu, a početna u proizvodnji vina, u prošlosti je na području Fruške gore imala...
POČINJE BERBA GROŽĐA: Kruna vinogradarskog posla
Trenutak kada će se pristupiti berbi grožđa vrlo je važan i razlikuje se od sorte do sorte, čak i u okviru iste sorte može...
PODRUM BAJILO: Kad se vinogradarstvo uvuče pod kožu
Na vinskoj mapi Sremskih Karlovaca Podrum Bajilo od poslednje decenije prošlog veka zauzima značajno mesto, a od trenutka kada je vlasnik, Predrag Bajilo, 2011....
VINARIJA MRĐANIN… SREMSKI KARLOVCI
Prošlost Sremskih Karlovaca, živopisnog gradića na obroncima Fruške gore, može se u kontinuitetu pratiti od XIV veka. Kao grad, pominje se po prvi put...
