Na relaciji Mađarska – Slovačka može da se nađe čitav arsenal hrane za preve gurmane, a imali smo sreću da upoznamo tim koji je pokupio po malo od obe ove nacije. Iz malog slovačkog grada Sladkovičeva, koji se nalazi 50-ak kilometara zapadno od Bratislave, ovogodišnji „Klob Kob fest“ u Šidu posetio je istoimeni “Klub Klobasa” koji je osnovan 2005. godine.
Sladkovičevo se, kako nam je objasnila predstavnica njihovog tima Zuzana Rutland, bazira na Slovacima koji su migrirali u Mađarsku, ali koji su se kasnije vratili u Slovačku, uglavnom iz sela Pitvaroš. Naša sagovornica, kao i drugi članovi ovog kluba su preci doseljenika, a usput su svašta i naučili, jer obe gastronomske kulture imaju šta da ponude.
-Ono što mi ovde pokušavamo je da sačuvamo kulturu pravljenja, sada na primer kobasice, ali i drugih naših jela koja smo nasledili od naših predaka i da te recepte prenosimo dalje do naše dece kako bi zadržali neku vrstu kulture, koja nam je veoma važna – rekla je Rutlandova za Dobro jutro.
Pored odličnih odnosa koje imaju sa organiatorima iz Srbije, takođe su bliski i sa drugim klubovima iz Češke, Mađarske i drugih zemalja, pa često posećuju ovakve manifestacije i širom Evrope. Pokušavaju da razviju bratstva i da ostvare prijateljstva kroz hranu.
-Kod nas, takođe, ima sličnih manifestacija, a naš klub je i organizator Međunarodnog festivala Klobasa u Sladkovičevu. To organizujemo svake godine krajem februara i u proseku učestvuje oko 20 do 30, a ponekad i više timova iz raznih delova Evrope – dodala je ona.
– Naš klub svake godine dolazi u Šid na ovaj događaj, a meni je ovo prvi put i jako mi se dopada.
Kada su u pitanju kobasice i recept, to je stroga čuvana tajna.
-Recept je od naših predaka, od naših baka. Zato je to stroga tajna. Svaka porodica ima neki tajni sastojak, ali to je uglavnom u pitanju odnos tih sastojaka, jer su oni više-manje, uvek isti – rekla je Rutlandova.
Tekst i foto: Đorđe Lalić
