PREDUZETNIČKA PRIČA S FARME: Najbolje je prase danske landras rase

Velika legla san su svakog proizvođača prasadi, a Dragan Šibalija sa Salaša 130 iz Kule živi svoj san. Ali, da bi došao do toga, ovaj poljoprivredni preduzetnik napravio je nekoliko pametnih i racionalnih koraka. Iako smo zemlja poznata po uzgoju svinja, gde se ljubav prema svinjnjogojstvu prenosi sa generacije na generaciju, i čini se da se sve već zna i da nema tu mnogo mozganja, moderne tehnologije i napredak u genetici donose nova znanja i rezultate, a Šibalijina farma očigledan je primer. Nekada se njegova farma bavila isključivo ratarstvom, a sada ima farmu sa 1.500 tovljenika.

Prasići umesto žitarica

– Uvideli smo da kulture koje uzgajamo ne treba da prodajemo kao sirovine, već da ih koristimo za finalni proizvod – svinjsko meso. Uradili smo biznis plan, razmotrili sve troškove, svu dobit i odlučili da napravimo farmu za tov svinja – rekao je Dragan Šibalija.

U poslednje vreme, kvalitetna prasad znače samo jedno – tovljenici danske genetike sa farmi u Danskoj i severnoj Nemačkoj. A zašto je to tako? Zato što u Danskoj ima duplo više svinja nego ljudi! Danci su najbolje ovladali uzgojem svinja. Među prednostima danskog svinjogojstva jesu genetika, ambijent, hrana i ljudski faktor. Posebnost danske proizvodnje svinjskog mesa jesu visokospecijalizovani poljoprivrednici. Svaki poljoprivrednik mora da ima odgovarajuće obrazovanje i da obavezno pohađa treninge i stručnu edukaciju.

Danski landras jedna je od ženskih pasmina koja se koristi u danskom programu ukrštanja za proizvodnju krmača. Ova vrsta ima izuzetan kvalitet trupa, to je jaka svinja, sa čvrstim nogama. Ove svinje imaju srednje dugu i široku glavu, s teškim i položenim ušima. Danski landras jedna je od najboljih rasa belih svinja. Njihova mesnatost veoma je visoka (preko 60% u polutkama).

– U poslednjih nekoliko godina imali smo dosta problema s uvozom kvalitetne prasadi, kao i s uvozom gotove smeše, tako da smo se odlučili da uz ovaj kapacitet farme podignemo mešaonu. Odlučili smo se na saradnju s firmom Sano koja nam je i obezbedila kvalitetan uvoz prasadi, kao i optimalnu ishranu – dodao je Šibalija.

Sano koncept u primeni

U dva dana, na farmu je stiglo 1.500 tovljenika, čija je prosečna težina na istovaru bila je 25kg. Tov je trajao ukupno 75 dana i odvijao se kroz tri faze:

1. Od 25 do 40 kg sa Sano proizvodom Protamino Piggy + žitarice
2. i 3. faza – Protamino Premium Forte + žitarice

– Poslednjeg dana tova težina tovljenika bila je 117kg. U ishrani sam koristio preporučenu Sano recepturu, s proizvodom Protamino Premium Forte. Za recepturu sam koristio svoj kukuruz i ječam. Imam unapred dogovorenu prodaju za poznate kupce, oni će u razmaku od nekoliko dana isprazniti objekte. Nakon toga sledi čišćenje, pranje, dezinfekcija i posle toga predviđen odmor od minimum 15 dana – rekao je Šibalija.

Spoj danske genetike, uslova na farmi, kvalitetne ishrane i upravljanja garantuje najbolje rezultate, u šta su se uverili na Salašu 130.

– Prasad najboljeg zdravstvenog potencijala, uz najoptimalniji koncept ishrane, korisnicima Sano koncepta uzgoja donosi veću korist u odnosu na postojeći način rada:  rezultat su visoki dnevni prirasti od oko 1.000 grama dnevno, niža stopa uginuća od 1-2%, i značajno bolja konverzija hrane za 8 do 10%, odnosno 20-25% manje utroška smeše po tovljeniku za vreme trajanja tova, u odnosu na druge genetike – istakao je Petar Marković, stručni saradnik kompanije Sano, koji je savetodavno upravljao projektom tova na Salašu.