A sve je počelo kao hobi u porodici Komazec pre 15 godina, od kada se razvijaju vina i ideja o vinariji.
Kako bi garantovali kvalitet, grožđe koriste isključivo iz svojih vinograda koji se nalaze na Fruškoj gori, u blizini manastira Grgeteg. Koristeći tradicionalne metode i moderne tehnologije, kao i znanje koje je preneto od ranijih generacija, proizvode vina u kojima svako može pronaći svog favorita.
Iza cele priče o vinariji „Komazec“ stoji gospodin Rade Komazec, domaćin :
“… Mislim da je Bog baš tom prostoru dodelio namenu da bude vinski “- kaže gospodin Komazec.
U vinariji Komazec se od belih vina proizvode
Pálava je dobijena ukrštanjem sorti Müller- Thurgau i Traminca, najviše rasprotranjena u Češkoj i Slovačkoj. Palava je novitet na našim prostorima, i polako osvaja kako nagrade tako i ljubitelje vina…
Italijanski rizling iako svima poznat, može da vas iznenadi svojom lakoćom i voćnim aromama.
Chardonay se izdvaja po svojoj eleganciji i mirisima ananasa i vinogradarske breskve.
Od crvenih sorti zastupljene su:
Merlo je bogat voćnim mirisnim notama i pravi je predstavnik crvenih vina.
Cabernet Franc i Cabernet Sauvingnon su posebno interesantni, sa izraženim bukeom (punim ukusima) i snažnim aromama, ali svaki je poseban na svoj način.
Carmenere je jedna od najstarijih bordoskih sorti grožđa koja je zbog otežanog uzgoja gotovo isčezla iz evropskih vinograda, ukusa sličnog vinu Cabernet Franc, ali sa intenzivnijom začinskom notom (biber, paprika). karakterističan po svojoj mekoći..
Probus je po oceni mnogih vinskih znalaca, (uz Silu) najbolja sorta potekla sa Instituta za voćarstvo i vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima.
Gospodin Rade Komazec ne misli da je hrabrost presudila u odabiru sortimenta, pogotovo kada je reč o sorti Pálava i Carmenere. Kaže da je to bila ljubav na prvi pogled, a desila se na jednom putu u Italiju, gde je sa dva prijatelja probao 55 vrsta vina i odabrao osam. Ubedljivo najjači utisak na njega su ostavila upravo ova dva vina, jedno u konkurenciji belih, drugo u konkurenciji crvenih.
“… Kada sam ih probao rekao sam: To moram da imam. A kako će se pokazati na našem terenu, to ćemo tek videti. Ako ništa, ostavićemo ga za sebe…”
Ako ste ljubitelj vina i cenite kvalitet i prave vrednosti, Vinarija Komazec u Inđiji je mesto koje treba da posetite. Iako mlada vinarija, već je prepoznata širom naše zemlje i nagrađivana na festivalima u Vršcu, Irigu, Temerinu, Rivici i drugim mestima.
Dobro jutro broj 558 – Oktobar 2018.
