Насловна РАЗНО Slavski kolač u slici i reči

Slavski kolač u slici i reči

654

Danas je Sveta Petka, a Ljubica Tomić veče uoči praznika proslave najveće srpske svetiteljke pravi slavski kolač po receptu svoje bake iz Pričevića. Kolač je jednostavan, ukrašen samo pečatom IS HS NI KA (ovaj natpis na grčkom znači Isus Hristos pobeđuje).

Komad kvasca rastopi se u 2dcl mlakog mleka sa kašičicom šećera. Kad krene, doda se još 3dcl mlake vode i 1dcl ulja, pa umesi mekano testo. Ostavi se da udvostruči veličinu. Kad naraste, premesi se, stavi u kalup obložen pek pepirom ili podmašćen, odozgo premaže žumancetom i postave se pečati. Peče se na 180 stepeni Celzijusa oko pola sata, dok odozgo ne porumeni.